香菜虾仁猪肉饺的做法
材料：香菜两棵，猪肉３两，虾１两，葱，姜，酱油，花椒粉，植物油，盐
制作方法（调馅的方法） ：
１，把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，少量凉开水搅匀，再加入少量的植物油，将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）。
２，把虾去皮切成小粒，不要切得碎，那样会影响口感。
３，把香菜洗净切成碎。
４，把香菜，处理好的虾还有肉馅混合到一起，再放入一点点盐，朝一个方向搅匀就做好了。
ＰＳ：请大家忽略我的饺子长得不白，因为为了健康我买的是没有漂白的面粉。所以看上去有点像蒸饺，其实是地地道道的水饺呢！