胡萝卜虾肉小馄饨的做法
原料：明虾100g,肉末100g，胡萝卜50g，鸡蛋1个、小馄饨皮750g
做法：
1.准备材料：明虾100g,肉末100g，胡萝卜50g，鸡蛋1个、小馄饨皮1斤
2.新鲜明虾去掉虾肠子，剥掉虾壳
3.胡萝卜洗净去皮切末
4.明虾仁用葱姜料酒腌制。
5.用刀背将虾剁成虾泥，
6.将虾蓉，肉末放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲
7.加入胡萝卜碎
8.搅拌均匀搅拌上劲
9.取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完。
10.烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了。
【豆妈提醒】
1.包小馄饨馅料不要放的太多，因为加了蛋清在馅里，所以馅在煮熟后体积会膨胀
2.包小馄饨一次可以多包点，包好后放入冷冻箱，要吃时吃多少煮多少。。
