意大利虾仁蘑菇烩面

意大利虾仁蘑菇烩面的做法

原料:

意大利螺旋面、虾、番茄、蘑菇、洋葱、高汤精、胡椒粉。

做法：

１）将虾去壳后抽去泥肠线，用酒、生粉腌制片刻。

２）番茄去皮后切小丁，

３）蘑菇洗后切片、大蒜子切蒜末。

４）洋葱切成小丁。

５）清水煮滚后，将意大利螺旋面倒入开水中，加盐和少许橄榄油煮开后捞出冲凉。

６）热油锅，将洋葱、蒜末先倒入煸炒，后放入番茄小块翻炒

７）然后放入虾仁、蘑菇翻炒后加入高汤大火开，小火煮出浓料汤。

８）最后倒入意大利螺旋面，洒上胡椒粉、盐、香菜碎至汤收浓入味即可。