快速浸泡香菇方法
用料：走地鸡鸡腿2个、香菇适量、葱一条、姜小块、青菜
做法：
1、将香菇浸泡好，鸡腿洗净，葱挽结，姜拍扁
2、鸡腿放在冷水中烧开焯过水。
3、将水全部到光。
4、将新的过滤水倒入，适量，超过鸡肉。
5、放入葱姜，大火烧开，再关小火炖一小时。6、同时可以处理香菇，用刀将香菇的表面横竖都切一刀，不要切断。
7、或者将香菇彻底对半切。
8、将汤炖至柔白，即可将香菇倒入，再炖20分钟或30分钟即可。
9、可单独食用，也可做面汤。我用的是味千拉面，这面易熟，有嚼头。口感不错。煮面同时，将洗净的青菜烫熟。
10、起过后，鸡汤里可调入少许酱油，滴入点香油。
