草莓奶酪蛋糕的做法
用料：a,饼干50克，核桃15克，融化的黄油30克b,室温软化的奶油奶酪（Cream cheese）130克，鲜奶油150克、白糖30克，吉利丁粉5克 ，清水15克，柠檬汁 1大勺，草莓500克，巧克力适量
做法：
1，把模子的底部用保鲜膜和橡皮筋裹好备用，把饼干放到袋子里用擀面杖擀碎，核桃打碎，加黄油拌匀，放进模子里稍压平，在放入冰箱冷藏
2，吉利丁加水，在隔热水融化备用，将奶油奶酪用搅拌器打至润滑，加入柠檬汁打匀，在倒入吉利丁液打匀
3，鲜奶油加白糖打至6成发，分两次加入奶酪中拌匀
4，草莓洗净擦干切半，摆入模子里，倒入一半的奶酪馅，加入草莓丁，在将剩下的奶酪馅到入，放入冰箱冷藏
5，草莓洗净擦干，巧克力隔水融化，把草莓沾上巧克力液放入冰箱冷藏，用热毛巾围着模子捂几十秒后脱模，在蛋糕表面撒上巧克力碎，在放上草莓即可