花生馅饼、肉馅饼的做法
【准备材料】
饼皮：普通中筋面粉1000G，酵母10G，盐10G，牛奶450G、奶粉30G，黄油40G（按面粉的吸水量填加）
馅料：
a花生、白糖、盐；
b 牛肉糜、萝卜、葱、五香粉、白糖、酱油、盐
【做法】
1、将饼皮用料揉至出膜状态，进行发酵。
2、将花生轻炒，加白糖、盐用料理机一起打碎，不可太碎
3、将面擀开，用刷子刷上花生油，撒上花生碎，叠起。
4、入电饼铛，只下铛加热，烙熟即可。
5、牛肉馅饼同理，将上述b料调好后，叠起，入电饼铛。
6、出锅切块，食用。
PS：花生打成这种颗粒状，会更香一些，如果不喜欢可以再多打一会，打成粉状。我一般是进行低温发酵，晚上揉好面后，扔到冰箱里冷藏低温发酵，早上起来直接做就可以了，低温发酵的面会更软一些，所以这个饼烙出来又软、又香。所谓用叠被子的方法，是为了让它分层，吃起来口感也会更好一些；我发的面量比较大，因为低温发酵好后，如果你的冰箱有零度保鲜，放个三两天没有问题，不会有酸味，如果没有，可以冷冻，用的时候提前取出解冻。