椰香小蛋糕

椰香小蛋糕的做法

(20小杯)

材料:

普通面粉 140克

糖 150克

椰浆 130克

蛋 3个

黄油 60克

吉士粉 15克

泡打粉 5克

小苏打 1克

做法:

1.面粉,吉士粉,泡打粉,小苏打,混合过筛备用

2.椰浆,糖,蛋混合拌至糖溶,倒进筛好的粉里拌匀

3.黄油融化,倒进做法2中,拌匀至无粉粒

4.分小杯,大火蒸12分钟

PS:也可以不分小杯,用一个大盘蒸,蒸大概30分钟左右,其实没什么技巧,拌匀没粉粒就可以了,建议热吃,比较香