荠菜馄饨

荠菜馄饨的做法

1.食材：荠菜。(此菜挑拣很麻烦的，谢谢送我荠菜的亲家外甥女婆家，哈哈，不要误会)

2.荠菜洗净。

3.滚水焯过。

4.凉水过凉。

5.挤干水份，斩末。

6.肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀。

7.己搅匀。可以包馄钝了。

8,包好馄饨要排齐，不能面对面。为啥？待会下面会写到。

9.水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可。