蔓越梅松饼的做法
材料：黄油 140g，砂糖 140g，盐 1/8ts，鸡蛋2个，牛奶 50g，香草精化 1ts，低筋面粉 250g，泡打粉 1ts，蔓越梅少许。
准备事项：
1. 将黄油切小块室温软化
2. 用面粉筛过筛低筋面粉
3. 将油纸杯放入muffin模
4. 预热烤箱
操作步骤：
1. 使用打蛋器轻轻搅打黄油使之顺滑，分2次加入砂糖和盐，继续搅打至黄油呈顺滑，体积稍有膨松。
2. 分2次(或者3次)加入打散的鸡蛋液，每一次搅打至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
3. 加入牛奶和香草精化并搅打均匀。
4. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，加蔓越梅，直到面粉全部湿润，不要过度搅拌。并将搅拌好的面糊装入裱花袋中。
5. 将面糊剂入放好纸杯的muffin模中，剂入高度约纸杯的70%即可，放入已经预热好的烤箱，180度烤20分左右即可。将牙签插入中央，如果牙签上没有任何沾黏即表明已经烤熟。
6. 烤好后取出并充分放凉后即可食用。
