青木瓜排骨汤的做法
原料：排骨约500克青木瓜半个 红枣三只
调料：酒，盐，姜
准备：
甫田网上买来的黑毛猪排骨，洗净待用
甫田网上买来的青木瓜，很新鲜的。对半切开
去籽去皮，切成块待用
取三个红枣待用
做法：
1、洗干净的排骨放入锅中，加水（差不多与排骨平）
2、加盖煮至有泡沫出来开盖
3、一直煮到浮沫大量涌出关火
4、排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水，冷水会使肉质变老）
5、锅也洗干净，排骨重新入锅，加水（这次的水量稍微多些，我家喜欢喝汤水所以我放水稍多些。喜欢浓些的可以少加水）
6、煮开后倒入适量料酒
7、还有少许浮沫，用勺子撇除
8、放入二片姜，大火煮一会儿让酒气散发掉。加盖小火焖上一个半小时
9、放入木瓜块和红枣，煮开，再焖上十五到二十分钟就可以了
10、撒少许盐，盛出
