酥炸土豆肉饼

做法

土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 肉沫少许。加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。

准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许

将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。

锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。

炸好后，用纸巾吸去多余的油分。