南瓜面毛毛虫花卷的做法
南瓜的营养价值
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化成VA，VA对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用，同时VA对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。
原料：南瓜 面粉、豆沙馅 发酵粉
做法：
1、南瓜洗净，去皮，切块。
2、放入微波炉高火转3分钟。放入搅拌机中搅成泥。
3、南瓜泥里放入发酵粉，面粉，分次加适量水，和成软硬适中的面团。
4、放温暖处发酵至两倍大。
5、把发酵好的面团，揉匀，搓成长条，切成大小均等的剂子。
6、取一个剂子按扁，放入豆沙馅，像包包子一样，收口。滚圆。
7、按扁，用擀面杖擀成长形。
8、用刀子在面饼中间划竖道，不要划透，露出豆沙馅即可。
9、把划好竖道的面饼翻面，上下对折，搭在一起，再翻过面。即成毛毛虫花卷。
