A。准备
1.鸡翅若干
2.盐、胡椒粉
3.面粉
4.橄榄油或黄油
5.甜辣酱
6.坚果碎（核桃、花生、芝麻等）
liz的小啰嗦： 甜辣酱一般超市都可以买到，也可以自己在家用番茄酱和辣椒酱混合
附上自制辣椒酱的办法：
一品豆腐+自制辣椒酱，按自己嗜辣程度选择哈
B。开始做吧
1.取一颗梨，去皮打碎，过滤成梨汁备用
2.鸡翅洗净，擦干水分，正反划花刀
3.在梨汁中充分按摩，再腌制数小时，要留一些梨汁备用
4.准备一些核桃碎、花生碎。用之前最好无油小火炒香再用
5.待鸡翅腌制好后，取一些面粉，放入适量盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀
6.在鸡翅表面扑上薄薄一层调好的面粉
7.锅内放油，将洋葱碎炸至金黄，过滤得葱油
8.甜辣酱用少量梨汁调开
9.锅内放少量葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄，出油
10.反复刷几次甜辣酱，直至煎熟即可 各位，表打我，我要上大图啦~~~~~~~~~~~
刷酱，一遍┏ (゜ω゜)= （这时候肉是肉，酱是酱，木有融合）
刷酱，二遍┏ (゜ω゜)= （肉和酱已经开始融合了，鸡翅表皮也开始有些焦酥的迹象）
刷酱，三遍┏ (゜ω゜)= （这时候锅里的葱油和酱料已经混合在一起了，如果觉得味道足够，直接拿刷子舀锅里的酱汁刷）
刷酱循环、小火循环……至你想要的焦脆表皮和颜色即可 然后撒上香香的坚果碎~