黑豆芽炒肉丝

黑豆芽炒肉丝的做法

材料: 黑豆芽400克 肉丝100克

制作:

1 将买来的新鲜豆芽洗干净,用清水浸泡15分钟,浸泡时撒上一点盐.

2 将里脊肉洗干净切丝,放小碗中,加入料酒3ML,色拉油8ML,干淀粉5克,用手抓均匀,放置一边,静置10分钟;

3 锅烧热,倒油,将肉丝滑炒变色后取出,再倒入豆芽翻炒半分钟左右,变软,

8成熟时,加入肉丝翻炒几下,再加入盐也鸡精调味,出锅即可.

好吃佬027eat.com温馨提示:

1 豆芽用淡盐水浸泡下更放心,豆芽在炒的时候,不要炒得太老了;

2 肉丝浆一下更嫩,想图方便的话,可以不浆,但是口感会老点;