茄汁蝴蝶面

茄汁蝴蝶面的做法

原料：蝴蝶面、西红柿、鸡蛋

调料：玉米油、姜蒜末、盐、葱花

做法：

1. 锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香。

2. 放入切好的西红柿翻炒出汁。

3. 填入适量清汤大火烧开。

4. 放入蝴蝶面后，盖上锅盖转中小火煮至蝴蝶面软烂。

5. 撒上葱花就盛出来了。

6. 再煎个蛋盖在面上就欧啦。

此款面简单的不能再简单了，没有加更多的调味品，要的就是西红柿的原汁原味，蝴蝶面浸足了西红柿的汁液，吃起来酸甜可口。这个西红柿是老爸自己种的，刚成熟了几个，就都给我们拿来尝鲜了，味道比市场卖的不知好多少倍！

头伏饺子二伏面，我们家也算按了习俗了。儿子要出远门，我前一天晚上给包了饺子践行，老一辈的人都讲究什么进门饺子出门面的，反正我是给儿子既吃了饺子也吃了面，啥都不差啦！

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