剁椒手撕圆白菜

剁椒手撕圆白菜的做法

材料：圆白菜半棵、剁椒半小碗、蒜瓣4瓣、

调料：花生油15克、味精1克、料酒1/2汤匙

做法：

1、圆白菜洗净用手撕成块，不用太小也不用太规矩。

2、蒜瓣切碎，剁椒切碎。

3、热锅凉油放圆白菜翻炒至塌秧，放蒜末、剁椒碎，点少许料酒。

4、出锅前放味精调味。

知心絮叨

1、圆白菜不用炒太熟，带点脆头更好吃。

2、剁椒本身就是咸的，所以不用再放盐了。