香辣嫩豆腐

香辣嫩豆腐的做法

原料：嫩豆腐、花生、香菜、葱

做法：

1、嫩豆腐切方块；

2、入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分；

3、花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透；

4、炒好的花生去皮，擀碎；

5、香菜切段，葱白切碎备用；

6、用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁；

7、碗汁浇在豆腐上；

8、撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可。