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此外,西红柿富含丰富的番茄红素,具有抗氧化功能,能防癌,且对动脉硬化患者有很好食疗作用。每天吃几个新鲜西红柿,即能满足人体一天所需的维生素和矿物质,对高血压、夜盲症等均有一定的治疗作用。以下是用西红柿治疗某些疾病的几个食疗小方法:
1.治口渴、食欲不振:新鲜西红柿适量,洗净生吃,或使用开水洗烫加白糖更佳。