金蒜虎皮青椒

金蒜虎皮青椒的做法

材料：青椒、蒜末、盐、醋

做法：

1、青椒去蒂洗净沥干水份备用
2、锅烧热，直接下青椒干煸

3、煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出

4、热油爆香蒜末至变黄

5、下入青椒一块儿炒

6、加入盐，起锅前淋入少许醋即可

注：

1、青椒先不放油直接干煸，这样就不会吸收太多的油份

2、起锅前淋点儿醋有利于提香

如果喜欢吃咸的话也可以考虑将青椒按破这样更容易入味