荷叶饼

荷叶饼的做法

 原料：面粉 南瓜、发酵粉 牛奶

做法：

1、南瓜洗净，去皮和瓤,切片。

2、放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。

3、在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。

4、再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。

5、分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团。

6、盖上保鲜膜，饧发至两倍大。

7、把饧发好的面团，再揉一会，然后把面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。

8、把剂子按扁，擀成圆饼。

9、用刷子沾上油，把圆饼刷上一层油，然后对叠。

10、用洗刷干净的梳子压出荷叶状。

11、放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。