鸡汁农家菜豆腐

鸡汁农家菜豆腐的做法

 

主料：茼蒿200克、豆腐500克

配料：盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、鸡汁1汤匙、大蒜10克

制作：

1、茼蒿择洗干净。

2、豆腐准备好。

3、蒜切成末。

4、茼蒿用刀切碎。

5、豆腐用手抓碎。

6、起油锅，爆香蒜末。

7、放入豆腐碎。

8、再放入茼蒿，加入鸡汁。

9、再放入盐、糖。

10、翻炒2分钟，至锅内出现白色汤汁即可关火。

关键：

1、豆腐尽量抓的碎一些。

2、茼蒿放入后，炖煮时间不要超过2分钟，否则容易变黄，口感也不好。