杏鲍菇炒芹菜

杏鲍菇炒芹菜的做法

原料：杏鲍菇芹菜小米椒蒜盐胡椒

制作：

1. 将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段；
2. 将锅烧热， 放入适量的油；
3. 下入蒜丝煸炒；
4. 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下；

5. 将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝；
6. 一起翻炒两下；
7. 加入盐等调味料；
8. 一起翻炒均匀；

9. 出锅装入盘中。

小贴士：

1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用；

2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝， 加入后不要急着翻动， 将杏鲍菇中水分微微煸干些；

3. 再加入其他配料翻炒， 翻炒几下后加入盐等调味料， 一起翻炒；

4. 大火快炒菜， 不需要很长时间， 翻炒几下就可以出锅啦。