豉香青蒜炒猪耳

豉香青蒜炒猪耳的做法

材料：卤猪耳、青蒜、豆豉、姜片。

做法：

1 豆豉切碎，猪耳切细条；

2 青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段；

3 炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香；

4 倒入豆豉继续小火煸香；

5 倒入青蒜，大火快炒；

6 倒入猪耳，加2勺清水炒匀即可。

7 因豆豉较咸，所以可以不用再加盐，口味重的可以还放些红辣椒一起炒。