虾酱肉滑蒸茄子

虾酱肉滑蒸茄子的做法

领导不大喜欢吃茄子，但如果加了虾酱、肉滑的话，那又是另一回事了。茄子洗净刨皮切条
半肥瘦猪肉一块

洗净剁成肉滑，用酒、盐、生抽、生粉捞匀，顺一个方向搅拌若干下。

虾酱用水开成浓浆，淋在茄子和肉滑上面。

放锅里大火蒸七八分钟后取出，再淋上熟油便成。

白饭杀手虾酱肉滑蒸茄子