春笋火腿汤

春笋火腿汤的做法

原料：春笋3颗，香菇4朵，火腿100克。

步骤1：新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。

步骤2：锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。

步骤3：鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可。

步骤4：无需加盐，因为火腿的盐分经过煮炖，早就溶于汤中，不用任何调味品，原汁原味，鲜得又如此醇后天然，来上一碗吧