豆豉鲮鱼炒凉瓜

豆豉鲮鱼炒凉瓜的做法

材料：豆豉鲮鱼1罐、凉瓜1-2条、蒜头2粒

调料：盐适量

做法：

1.凉瓜洗净对半切开，去瓤斜刀切薄片，蒜头拍裂待用

2.锅烧热，打开罐头，把里面的油倒入锅内，放入蒜头煸至金黄

3.倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐，最后把豆豉鲮鱼加入，翻炒均匀即可

小肥提醒：

1.由于豆豉鲮鱼罐头里本身很多油，所以不要再另外放油，否则会破坏凉瓜的清新口感

2.如果怕苦的童鞋们，凉瓜切片后放点盐腌5分钟，然后挤出苦水，炒的时候再放少量白砂糖