莲子木耳红烧肉

莲子木耳红烧肉的做法

原料:莲子、黑木耳、猪肉

做法：

1)猪肉切成小块，放入加了姜片的开水锅里煮开去血污后捞出。

2)把新鲜莲蓬剥出莲子，黑木耳清水浸泡透。（我新鲜莲子的绿芯一般不去除的,因为觉得刚摘下的好象苦味不重的）

3)热油锅，先炒糖色，然后将猪肉块倒入锅里翻炒后，加开水、黑木耳大火先煮开。

4)然后将新鲜莲子倒入锅里，添加入黄酒、酱油与猪肉、黑木耳煮开后，开小火慢炖至肉红亮莲子润鲜木耳滑酥。(哈哈,我老抽稍倒了多了点,色浓油香)