咖喱杂蔬的做法
原料：西兰花、土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆调料：咖喱、食用油
1.土豆、胡萝卜去皮后切成丁；洋葱切丁，西兰花掰成小块。
2.锅里倒油，放入土豆、胡萝卜和一半量的洋葱丁，炒至洋葱变软。
3.放入两小块咖喱，加入适量的清水，中火烧开后炖煮10分钟，当锅里的汤汁变粘稠后，要不时的搅动一下，以免糊锅。
4.将豌豆、西兰花和剩下的洋葱丁倒入锅中，中火炖煮至汤汁再次沸腾即可。
艾米的小啰嗦：
1.根据自己的口味选择不同辣度的咖喱，这里用到是微辣的大喜大黄金咖喱。
2.蔬菜的种类可以根据自己的口味来调整。
3.豌豆要用新鲜的，不要用冷冻的。
4.如果喜欢很浓的咖喱味，可以多放一些咖喱。