青椒炒烤鸭架

青椒炒烤鸭架的做法 

主料：鸭架1只（约800克）、青椒50克、洋葱80克、红椒20克、大蒜10克

配料：盐1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒2茶匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙

制作：

1、鸭架切成块。

2、青红椒、洋葱、大蒜切片。

3、起油锅，油温升至5成热时放入蒜、洋葱炒香。

4、再放入鸭架块。

5、锅内加入盐。

6、再放入白糖。

7、然后放入生抽、料酒，大火翻炒2分钟。

8、最后放入青红椒，翻炒至变色，加味精调匀即可。

关键：

1、鸭架切的块不要太大，这样比较容易入味。

2、青红椒最后放口感清脆，颜色鲜艳。