红豆小圆子

食材:红豆、糯米小圆子

配料:冰糖、水

做法:

1、取红豆200克清水冲洗后浸泡46小时。
2、将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆11.5厘米即可。
3、大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。
4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。
5、放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。
6、小圆子浮于汤面即可关火。