手撕面筋

手撕面筋的做法

材料：面筋，红椒，盐，酱油，白糖，香油

步骤：

1.面筋洗净用手撕成薄片，红椒处理好切小菱形片备用。
2.热锅上油，油热后下蒜末爆锅。
3.倒入面筋翻炒2.3分钟。调入盐，酱油，白糖，太干的话再点少许清水略炒。
4.加入红椒片翻匀，淋少许香油起锅即可。


PS：

这道菜真的很简单，没什么好说的了。只要在撕面筋的时候尽量撕得薄一些会更好吃。
炒的时候，如果太干，就适时点时清水进去。水量要少，润润锅就行。