青豆肉丸

青豆肉丸的做法

材料：青豆、瘦肉、姜蒜、香油、盐、淀粉、料酒、西红柿

做法：

1、瘦肉加入青豆、姜蒜一块儿剁成泥

2、肉泥中加入盐、料酒、淀粉和香油搅打上劲

3、热油爆香西红柿，并尽量炒制出水

4、加入适量的清水煮开后转小火

5、将肉泥做成丸子放入锅中

6、开大火煮至肉丸浮于水面，加入盐即可

注：

1、青豆可以换成别的蔬菜，效果也一样

2、锅中水烧开后转小火，再将肉丸全部做完后开大火煮，这样煮肉丸会一块儿熟，否则先放的已经煮老了后放的还是生的

3、用西红柿做汤会增加肉丸的鲜度，同时宝宝也可以喝点儿酸汤开开胃