瘦肉炒韭菜花

瘦肉炒韭菜花的做法

 

材料：猪瘦肉100克，韭菜花一把约150克，胡萝卜半根盐5克，淀粉一勺，酱油一小勺，胡椒粉适量，油适量

步骤：

1 准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝

2 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油

3 锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起

4 洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可！整过过程都是大火！