家庭版红烧牛排

家庭版红烧牛排的做法

材料：牛排1000克、葱花适量、姜

调味料：生抽2大匙、料酒3大匙、盐1小匙、白糖1+1/2大匙、鸡精1小匙

牛排洗净放入大盆内，

大火烧开后，把汤表面浮沫除掉；

料酒约3大匙；烧开后再煮十分钟；

冷水下锅，水盖过牛排即可；

加适量的姜；

煮好的牛排取出待再次加工；

切适量的葱花；

加入煮好的牛排翻炒；

加2大匙生抽；

炒锅内加白糖，

把牛排炒到变色，

花椒粉适量；

盐1小匙；

大火烧开后放葱花，转中火收汁；

加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可；

最后加入鸡精即可出锅。