清炒豌豆尖

清炒豌豆尖的做法

豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的清热排毒作用。

买回来的豌豆尖，掐去老的部分，洗净后，大火热油，快速下锅，快速起锅，得了。炒一般的叶菜都得遵循这样的方法，大火快炒是要诀！

兔子要说的话：

豌豆尖非常嫩，一定要掌握好炒的时间，也就几十秒吧，兔子炒完盛盘拍照再吃，菜又熟了一分。