南瓜蒸糕

南瓜蒸糕的做法

(成品7个)

【材料】：

A.鸡蛋55g、白砂糖58g

B.牛奶43g、鲜奶油40g

C.沙拉油20g

D.低筋面粉100g、发粉6g

E.南瓜（切成约1cm见方的小丁）100g

 

【制作过程】：

1.先将A用打蛋器打发起泡约1分钟，直到表面泛白为止。

2.将B材料加入步骤1中，充分搅拌均匀。

3.将C慢慢加入到步骤2中，搅拌均匀。

 

4.再把过筛的D加在步骤3中，混合拌匀。

5.在步骤4中加入一半的南瓜，接着用橡皮刮刀迅速地混合即可。

6.在模型中倒入约八分满的步骤5。

 

7.在步骤6的表面装饰上剩下的南瓜。

8.将步骤7放在烤盘中，然后注入开水约模具的1/2高。

9.最后将步骤8入炉，以上下火160/160℃烘烤，约烤25分钟。

 

小贴士：所有的粉类要过筛，以免存在颗粒与杂质；过筛后的粉类变得更加松散，易于混合。