养生：土豆补中益气 10个窍门更营养

　　8、保护土豆的维生素

　　别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素C和维生素B。要想使煮土豆时维生素的损失减少到最低限度，最好别用水煮，而采用蒸食法。