金字招牌蛋炒饭

金字招牌蛋炒饭的做法 

材料：

鸡蛋......1只

米饭......1碗

料酒、盐、胡椒粉、葱花......适量

做法：

1、鸡蛋加点清水和料酒打散，葱洗净切成葱花。鸡蛋加水炒出来更嫩。

2、锅里倒油，倒入米饭翻炒，炒的米饭散开，水份都没了。倒入蛋液，快速的继续翻炒。

3、翻炒至米饭能跳起来，很干爽。加盐和胡椒粉，以及切的细细的葱花，翻炒入味。我不怎么喜欢葱的味道，放的少。