红油猪耳朵

红油猪耳朵的做法

材料：猪耳：1只、大葱：2根、黄瓜：半根、老姜：1小块、八角：1颗、三奈：1颗、小茴香：1小抓、复合酱油：适量、油辣椒：适量、白糖：少许、花椒：少许、白芝麻：适量

1、准备材料；

2、锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香；

3、大火煮开后，小火30分钟；

4、捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝；

5、拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放点蒜末的）