鲜虾土司沙拉

鲜虾土司沙拉的做法
 

原料：

虾子处理：虾、盐、花雕酒

土司盏部分:土司片、青豆、玉米、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、沙拉酱

1、土司片平铺，用刀子将四周的边缘部分切掉。

2、取一个蛋挞模，将土司片用双手捏松，慢慢按压放入。

3、烤箱预热，180度，烤5分钟。（烤箱有温差，要勤照看，防止烤糊掉）

4、虾去壳，开背，取出虾线。

5、放入少许盐。

6、倒入少许花雕酒，腌渍片刻。

7、青豆、玉米，放入开水中，焯熟。

8、捞出青豆，再放入虾，焯熟。

9、煮鸡蛋，剥皮，切块。

10、将材料放入碗内，倒入少许盐。

11、研磨放入适量的黑胡椒粉。

12、舀入一勺沙拉酱，搅拌均匀，盛入土司盏内即可。

双双唠叨：

1、土司片填入蛋挞模之前，一定要先用手捏松，否则易断。

2、烤土司的时间，需要根据自家烤箱的温度和需要的口感而定，自己斟酌。

3、鸡蛋切大块，轻搅拌，防止过度搅拌而散碎影响美观。

4、蔬菜焯熟，顺序要斟酌，青豆先放，过一分钟放玉米，虾最后放，防止串味。