黄瓜鸡蛋水饺

黄瓜鸡蛋水饺的做法
 

【材料】黄瓜、鸡蛋、木耳、海米、葱、花椒、油、盐、面粉。

【做法】

【做馅】

1.海米泡发，切细。

2.木耳温水泡开，切碎。

3.鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。

4.黄瓜清洗干净，切碎。

5.花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出。

6.葱花入锅，用花椒油炸香。

7.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面。

8.黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。

【包饺子】

1.面粉适量加温水和匀，醒一会。

2.和好的面做成小剂子。

3.均匀压成圆饼。

4.擀成饺子皮。

5.开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上。

6.一个饺子包成了，继续。

7.包好的饺子均匀放好，等待下锅。

8.锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。

黄瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦