黑三剁

黑三剁的做法
 

原料：玫瑰大头菜，猪肉糜，红绿尖椒，酱油，料酒，糖，香油

做法：

1.大头菜剁成碎粒，尖椒去籽切成碎丁

2.炒锅放油，放入肉糜煸炒到肉糜发干出油，喷点料酒

3.加入大头菜炒匀炒香，加点酱油

4.加入尖椒丁，略炒，拌上一勺香油和一点糖，OK

PS:大头菜已经很咸了，不用放盐～肉和大头菜都要炒香才好吃，两者的比例大概为2：1左右～另外，如果把大头菜换成番茄，就是另一道和黑三剁其名的红三剁了～～