闷骚型肘子

闷骚型肘子的做法
 

原料：肘子、葱、姜、蒜、大葱。

制作方法:

1、肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用。

2、葱、姜、蒜、大葱洗净备用。

3、葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。

4、放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置。

5、加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。

6、加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。

只需简单几个步骤，就能做成一只闷骚型的肘子。看似油腻肥厚，其实瘦肉都在肉皮下面，拿筷子轻轻一拨就行。喜欢吃肉的童鞋，还能hlod住吗。