麻辣鸭架

麻辣鸭架的做法

主料；烤鸭架 半只。

辅料；麻椒 辣椒 葱姜 酱油 糖 盐 料酒

做法；

1 烤鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。

2 准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。

3 葱切段，奖切片。

4 锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。

5 下入烤鸭架煸炒。

6 加入葱姜继续煸炒出油。

 

7 倒掉多余的油脂后加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

8 加入适量的开水。要没过鸭块。

9 大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟。

10 收干汤汁即可。