海带豆腐汤

海带豆腐汤的做法
 

主料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g

配料：干虾米10g

调料：浓缩鸡汁1大勺，鸡粉少许

准备：

豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；

做法：

1.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；

2.将切好的豆腐块放入汤中；

3.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；

4.加入洗净沥干水分是干虾米；

5.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；

6.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

心得分享：

1. 建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；

2.海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；

3.浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的妙药。

豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源。

除了节后清肠，平日里也可以常喝这碗汤，会使身体越来越轻盈，越来越健康