家常腊味煲仔饭

家常腊味煲仔饭的做法


材料： 一点大米，一碟豉油（我的是一点蒸鱼豉油，一点生抽，一点香油，一点白胡椒），一点腊肉，腊肠，几根香葱，一点香油，讲究的还要点姜丝的，我忘记了。

做法：

1.腊味清理控干水备用
2.米浸泡半个小时（我没有浸泡，直接丢进去煮的，大家如果不赶时间，就不要学我）
3.大火煮开，改小火焖个五分钟，将清洗干净的腊味整个丢进去，盖上盖子，继续焖个15分钟
4.沿着锅沿淋点香油，再焖，隔个两三分钟转转锅，保证均匀受热
5.淋上豉油，撒上香葱，将腊味切片拌匀了就开吃。

一碗，一碗，接着盛了，比街口的不晓得丰盛了多少，自己做也放心。不担心这啥，那啥的。想吃了，就照着来一碗吧。