手撕茄子

手撕茄子的做法
 

材料：茄子2根

辅料：蒜、姜少许

调味：生抽、香醋、辣椒油、鸡精、盐、熟白芝麻、糖（总之根据自己口味想怎么调都成啊）

做法：

1、茄子外皮洗净，不要切开啊，盛在碗里放入蒸锅内蒸熟（大约10-15分钟，时间依茄子大小定）

2、蒸的过程中可以将蒜和姜剁成末放入碗中

3、蒸好的茄子放凉后去蒂，用手撕成细条

4、将撕成条的茄子放入姜蒜末碗中，然后加入调味，拌匀入冰箱冷藏后食用更入

舞语：

直接将整条茄子放入蒸，可以保持蒸好的茄子不变色哈