牛奶糯米布丁

牛奶糯米布丁的做法
 

材料：中国圆糯米 250毫升（约200克）、脂肪含量为3%的鲜牛奶 600毫升、砂糖100毫升（约70克）、清水 150毫升、鸡蛋 3个

做法

1.将糯米洗净后浸泡过夜

2.将米放入汤锅中，加入清水，大火煮开后调为小火，继续煮10分钟（期间需要搅拌多次）

3.将牛奶分多次加入到锅中，每次搅均，待米糊煮开后再继续添加牛奶

4.将所有牛奶都加入后，继续用小火煲煮30分钟，（期间需要搅拌多次）然后停火，冷却至不烫手

5.将打散的蛋液加入到奶糊中，快速搅匀，分别倒入布丁碗中

6.烤箱预热到220摄氏度后，将布丁碗放入烤箱中层，烤约15分钟，表面略带微黄色即可