香蒸风干鱼

香蒸风干鱼的做法
 

材料：风干鱼、姜、葱、料酒、红辣椒、香油

做法：

1、葱姜切丝，将他们铺于盘子上

2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上

3、加入料酒和红辣椒

4、上锅大火蒸制八分钟

5、取出鱼，倒掉里面的水份

6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上

7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可

注：

1、鱼肉是经过腌制的，这道菜在制作过程中不用再加盐

2、不喜欢吃辣的朋友辣椒可以不放

3、蒸鱼时盘中的水要倒掉，这样可以减少鱼肉的腥味