豌豆虾仁

豌豆虾仁的做法
 

材料：豌豆，活虾，盐，料酒，水淀粉

过程：

 

1.下去头，剥壳，去泥肠，豌豆汆烫熟（我用的自家冻豌豆）
2.虾仁加入微量盐和料酒，拌匀，码味。
3.锅中倒入少量植物油，烧至8成熟，将2倒入锅中。
4.加入豌豆，一起翻炒片刻。
5.加适量盐，倒入水淀粉，勾芡，翻炒均匀后起锅。